วันอังคารที่ 28 กรกฎาคม พ.ศ. 2552

แสงแห่งปัญญากับความพอเพียงกับลุงนิล

ลุงนิลชายวัย 56 ปี เป็นชาวหลังสวน จังหวัด ชุมพร การรู้จักการพัฒนาด้านความคิดมาต่อยอดจนเป็นแนวทางพอเพียงของตนเองโดยการปลูกพืชคอนโด 9 ชั้น
การเปิดศูนย์กสิกรรมธรรมชาติและการถ่ายทอดทางด้านความคิดแก่สังคมถือว่าเป็นบุคคลที่มัค่าของแผ่นดินท่านหนึ่งที่น่ายกย่องหากทานที่อ่านบทความนี้มีความสนใจรายละเอียดทางด้านการเกษตรกสิกรรมธรรมชาติเข้าไปเยียมชมศึกษาได้ที่ ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติ บ้านทอนอม หมู่ที่ 6 ตำบล ช่องไม้แก้ว อำเภอ ทุ่งตะโก จังหวัด ชุมพร

วันพฤหัสบดีที่ 23 กรกฎาคม พ.ศ. 2552

เกษตรอินทรีย์




เกษตรอินทรีย์ เป็นระบบเกษตรทางเลือกอีกระบบหนึ่งที่ใช้พื้นฐานของหลักการทำเกษตร โดยมีจุดประสงค์หลักในการทำเกษครแบบยั่งยืน ให้ผลผลิตที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคช่วยอนุรักษ์และฟื้นฟูสภาพแวดล้อม โดยใช้หลักการสร้างความหลากหลายทางชีวภาพพรัพยากรในไร่นาให้เกิดประโยชน์สูงสุด เช่น การใช้เศษพืชเป็นอาหารสัตว์และใช้มูลสัตว์และอินทรีย์วัตถุอื่นเป็นสารบำรุงดิน โดยใน่ไช้สารเคมีสังเคราะห์ไม่ว่าจะเป็นในรูปของปุ๋ย สารกำจัดศัตรูพืช และเวชภัณฑ์สำหรับสัตว์เพื่อการผผลิตในฟาร์ม รวมถึงการไมปลูกพพืชหรือเลี้ยงสัตว์เพื่อการผลิตในฟาร์ม รวมถึงการใม่ปลูกพืชหรือเลี้ยงสัตว์ที่มีต่อการตัดต่อพันธุกรรม gmo ที่ยังไม่มีข้อพิสูจน์ว่าจะไม่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและผู้บริโภค
ตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ เนื่องจากความนิยมการรักษาสุขภาพและการรับประธานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นกระแสหลักของสังคมปัจจุบัน จึงส่งผลให้ตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ในตลาดโลกเพิ่มเป็น 1000000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ โดยตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่สำคัญปัจจุบันอนาคต ตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่มีอัตตราขยายตัวโดดเด่น คือ ญี่ปุ่น และสิงคโปร์ ส่วนสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่ตลาดมีแนวโน้มต้องการเพิ่มอย่างต่อเนื่องคือ ผลไม้เมืองร้อนอาหารแปรรูป โดยเฉพาะอาหารแปรรูปและขนมขบเคี้ยว
ในทางการค้า ถ้าต้องการส่งสินค้าเกษตรอินทรีย์ไปขายในประเทศใดแล้วเกษตรต้องทำการผลิตตามมาตรญานเกษตรอินทรีย์ของไทย ควบคู่กับมาตรบานของประเทศนั้นๆ เช่น เกณฑ์มาตรฐานเกษตรอินทรีจองไทย ควบคู่ไปกับมาตรฐานของหลายประเทศทั่วโลก เกณฑ์มาตรฐานของสหภาพยุโรป(EU) สหรัฐอเมริกา (NOP) และระเบียบมาตรฐานเกษตรอินทรีของประเทศญี่ปุ่น (JAS)
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้กำหนดมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของประเทศโดยยึดหลักการให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากลของ Codex ได้แก่
1. มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เล่ม 1 : การผลิต การแปรรูป แสดงฉลากและจำหนายเกษตรอินทรีย์ มกอช.9000-2546
2. มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เล่ม2 : ปศุวัตว์อินทรีย์ มกอช.9000-2548
สินค้าเกษตรอินทรีของไทย ที่มีศักยภาพและมีโอกาศที่จะขยายตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ แบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม คือ
กลุ่มพืช ได้แก่ ข้าวอินทรีย์ โดยข้าวหอมมะลิอินทรีย์ ซึ่งเป็นข้าวที่มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ โดยมีกลิ่นคล้ายใบเตย มีรสชาติอร่อย
กลุ่มประมงและสินค้าประมงอินทรีย์ ได้แก่ กุ้งกุลาดำ ปลาสลิด
กลุ่มปศุสัตว์และสินค้าปศุสัตว์อินทรีย์ ได้แก่ ไก่ สุกร ไข่ไก่
กลุ่มอื่นๆ ได้แก่ นำผึ้ง

วันพุธที่ 22 กรกฎาคม พ.ศ. 2552

การทำกระถางต้นไม้จากเปลือกมังคุด


ชุมชนกับการเรียนรู้ ขอเสนอการทำกระถางต้นไม้จากเปลือกมังคุด ซึ่งได้คัดลอกมาจากนิตยสารเกษตรกรรม ฉบับที่๓/๒๕๕๒
วิธีการทำกระถางต้นไม้จากเปลือกมังคุด
๑ นำเปลือกมังคุดมาปอกเปลือกนอกออก
๒ นำเนื้อมังคุดมาหั่นหรือสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ
๓ นำเนื้อเปลือกมังคุดไปตำในครกให้ละเอียด ขณะตำเติมนำไปเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อเหนียวเข้ากันดี
๔ นำเยื้อเปลือกมังคุดที่ตำละเอียดเข้ากันดีมาปั้นลงแบบกระถาง โดยใช้กระถางพลาสติกเป็นแบบ
๕นำไปตากแดดให้แห้ง แล้วจึงแกะออกจากแบบ จะได้กระถางจากเปลือกมังคุดนำไปปลูกต้นไม้ได้

วันเสาร์ที่ 18 กรกฎาคม พ.ศ. 2552

การสร้างนักพัฒนา

การที่จะสร้างนักพัฒนาขึ้นมาในชุมชนต้องอาศัยเวลา

การสร้างนักพัฒนา







ชุมชนกับการเรียนรู้







การที่จะพัฒนาชุมชนของเราให้ก้าวหน้าต้องอาศัยการเสียสละของคนในชุมชน