วันพฤหัสบดีที่ 23 กรกฎาคม พ.ศ. 2552

เกษตรอินทรีย์




เกษตรอินทรีย์ เป็นระบบเกษตรทางเลือกอีกระบบหนึ่งที่ใช้พื้นฐานของหลักการทำเกษตร โดยมีจุดประสงค์หลักในการทำเกษครแบบยั่งยืน ให้ผลผลิตที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคช่วยอนุรักษ์และฟื้นฟูสภาพแวดล้อม โดยใช้หลักการสร้างความหลากหลายทางชีวภาพพรัพยากรในไร่นาให้เกิดประโยชน์สูงสุด เช่น การใช้เศษพืชเป็นอาหารสัตว์และใช้มูลสัตว์และอินทรีย์วัตถุอื่นเป็นสารบำรุงดิน โดยใน่ไช้สารเคมีสังเคราะห์ไม่ว่าจะเป็นในรูปของปุ๋ย สารกำจัดศัตรูพืช และเวชภัณฑ์สำหรับสัตว์เพื่อการผผลิตในฟาร์ม รวมถึงการไมปลูกพพืชหรือเลี้ยงสัตว์เพื่อการผลิตในฟาร์ม รวมถึงการใม่ปลูกพืชหรือเลี้ยงสัตว์ที่มีต่อการตัดต่อพันธุกรรม gmo ที่ยังไม่มีข้อพิสูจน์ว่าจะไม่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและผู้บริโภค
ตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ เนื่องจากความนิยมการรักษาสุขภาพและการรับประธานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นกระแสหลักของสังคมปัจจุบัน จึงส่งผลให้ตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ในตลาดโลกเพิ่มเป็น 1000000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ โดยตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่สำคัญปัจจุบันอนาคต ตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่มีอัตตราขยายตัวโดดเด่น คือ ญี่ปุ่น และสิงคโปร์ ส่วนสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่ตลาดมีแนวโน้มต้องการเพิ่มอย่างต่อเนื่องคือ ผลไม้เมืองร้อนอาหารแปรรูป โดยเฉพาะอาหารแปรรูปและขนมขบเคี้ยว
ในทางการค้า ถ้าต้องการส่งสินค้าเกษตรอินทรีย์ไปขายในประเทศใดแล้วเกษตรต้องทำการผลิตตามมาตรญานเกษตรอินทรีย์ของไทย ควบคู่กับมาตรบานของประเทศนั้นๆ เช่น เกณฑ์มาตรฐานเกษตรอินทรีจองไทย ควบคู่ไปกับมาตรฐานของหลายประเทศทั่วโลก เกณฑ์มาตรฐานของสหภาพยุโรป(EU) สหรัฐอเมริกา (NOP) และระเบียบมาตรฐานเกษตรอินทรีของประเทศญี่ปุ่น (JAS)
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้กำหนดมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของประเทศโดยยึดหลักการให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากลของ Codex ได้แก่
1. มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เล่ม 1 : การผลิต การแปรรูป แสดงฉลากและจำหนายเกษตรอินทรีย์ มกอช.9000-2546
2. มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เล่ม2 : ปศุวัตว์อินทรีย์ มกอช.9000-2548
สินค้าเกษตรอินทรีของไทย ที่มีศักยภาพและมีโอกาศที่จะขยายตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ แบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม คือ
กลุ่มพืช ได้แก่ ข้าวอินทรีย์ โดยข้าวหอมมะลิอินทรีย์ ซึ่งเป็นข้าวที่มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ โดยมีกลิ่นคล้ายใบเตย มีรสชาติอร่อย
กลุ่มประมงและสินค้าประมงอินทรีย์ ได้แก่ กุ้งกุลาดำ ปลาสลิด
กลุ่มปศุสัตว์และสินค้าปศุสัตว์อินทรีย์ ได้แก่ ไก่ สุกร ไข่ไก่
กลุ่มอื่นๆ ได้แก่ นำผึ้ง

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น